6 Makanan Berserat Tinggi yang Belum Banyak Diketahui

1. Alpukat

Buah dengan rasa creamy ini dikenal sehat karena mengandung asam lemak tak jenuh yang meningkatkan kadar kolesterol baik. Tak hanya itu, meskipun teksturnya lembek dan lembut, alpukat ternyata kaya akan serat. Dalam setiap setengah potong alpukat terdapat 6 gram serat.

2. Labu Kuning Kalengan

Rasanya creamy dan lezat, cocok sebagai hidangan utama yang disajikan dengan protein dan sayuran. Selain itu, labu kuning juga tinggi kandungan seratnya. Sekitar 7 gram per sajian cangkir.

3. Pasta

Pasta yang terbuat dari tepung gandum utuh memiliki 6 gram serat per porsinya. Manfaatnya akan semakin bertambah jika disantap bersama topping brokoli dan kacang pinus yang juga tinggi serat.

4. Kentang Panggang

Mungkin banyak yang belum tahu kalau kentang panggang juga berserat tinggi; jika dimakan bersama kulitnya begitu juga ubi manis. Kentang panggang mengandung serat tak kurang dari 4 gram per butir.

5. Selai Kacang Almond

Selai kacang almond murni tanpa tambahan gula dan mentega juga mengandung banyak serat. Kandungannya 25 persen lebih banyak dibandingkan selai kacang tanah. Sekitar 4 gram dalam per dua sendok teh. Konsumsilah bersama roti gandum utuh, atau sebagai bahan tambahan dalam salad dressing.

6. Hummus

Masakan khas Timur Tengah ini terbuat dari kacang garbanzo, jus lemon, bawang putih, minyak zaitun dan garam. Rasanya creamy namun tidak membuat perut terasa penuh karena tidak mengandung krim dari susu yang tinggi lemak. Selain itu, hummus juga kaya serat, yaitu sekitar 3,7 gram per seperempat cangkir.

http://wolipop.detik.com/read/2012/11/29/103105/2104719/849/7/6-makanan-berserat-tinggi-yang-belum-banyak-diketahui